HOT ! Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語 Michel Guérard, Who Lowered the Calories in Haute Cuisine, Dies at

Michel Guérard, Who Lowered the Calories in Haute Cuisine, Dies at。La Cuisine Minceur  – Cook and Drink。Michel Guérard | Chef | Reporter Gourmet S.r.l.。【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。Remembering Michel Guérard: The Master Chef Who Invented France's。希少　参考書　洋書　タトゥー写真集 本 刺青 デザイン 和彫り バイオ　ほか。洋書 Navajo Jewelry: A Legacy of Silver。セサミストリート トレジャリー 15巻セット　ビンテージ。洋書 The Arab Spring Five Years Later Vol.1&2。oasis 洋書 ハードカバー。仏 ガリマール社 プレイヤード叢書 アルベール・コーエン ２冊セット。Western Memorabilia 西部開拓時代の収集品写真集。マイケルジャクソンThe Ultimate Collector Book